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Perdu! Tant pis, pas de prix au concours de la banane de Martinique et Guadeloupe...par contre mon M. a été tiré au sort et a gagné un livre sur la banane :-) grâce a sa recette de Muffins aux bananes et 2 chocolats que je vous livre ci dessous.
Vous pouvez réaliser cette recette avec un seul type de chocolat en additionnant les quantité des 2 chocolats.
 Ces muffins ont pour moi la texture quasi parfaite, que devrait avoir un muffin !

Muffins Bananes aux 2 chocolats

3 bananes

1 oeuf
75g de beurre ramoli
30g de chocolat noir
20g de chocolat blanc
75g sucre
150g de farine
2 cc levure chimique
20g de pépites de chocolat noir ou de chocolat concassé en pépites
20g de pépites de chocolat blanc

Préchauffez le four à 180°C.

Ecrasez à la fourchette les bananes coupées en rondelles, sans reduire en purée. Ajoutez l'oeuf et mélangez.

Faire fondre les 2 chocolats avec le beurre au mico-ondes ou au bain marie. Ajoutez à la 1ere préparation. Mélangez.

Enfin incorporez le sucre , la farine, la levure et les pepites de chocolat.

Mélangez le tout, sans trop mélangez! La pate ne doit pas etre totalement homogène.

Remplissez les moules à muffins jusqu'en haut.
Cuire 15-20 min.