Un thème, plusieurs possibilités...février!

Et voilà la rubrique "un thème, plusieurs possibilités" qui revient en ce mois de février !...pour vous remémorez la chose c'est ici ! 
Cette fois c'était à mon tour de trouver le thème...en ce mois de Saint Valentin, quoi de plus logique que de proposer des recettes "aphrodisiaques"!
 Retrouvez donc 5 plats pour réchauffer les esprits chez Delphine, Juliette, Pauline, Sarah et ci dessous!

Delphine du blog http://1001facons.canalblog.com/ 

Juliette du blog http://juicesandcakes.blogspot.com

Pauline du blog http://polpette-polpette.blogspot.com/

Sarah du blog http://www.chez-rosalie.blogspot.com/ 

Je vous propose un délicieux poulet  aphrodisiaque aux saveurs exotiques...cela n'a pas été facile de photographier ce plat...pas très photogénique ce poulet !:-)

C'est aussi l'occasion de vous parler de mon nouveau partenariat avec le Cyber Mag de Marjorie, où je proposerai des recettes un peu toute l'année pour des occasions particulières...cela à commencé avec une recette pour la chandeleur (recette inédite ;-) et on continu avec le repas 100% St Valentin (que vous pouvez retrouvez sur ce blog et donc aussi chez Marjorie). 

Le Cyber Mag de Marjorie vous propose astuces, conseils, boite à idées (recettes, déco et autres"travaux manuels") pour chaque jour de l'année...bref un petit calendrier bien sympathique!

Passons à la recette!

Poulet aphrodisiaque aux saveurs exotiques (gingembre, ananas, lait de coco)

pour 2 personnes

2 petites tomates

3 tranches d’ananas frais ou en boite coupées en petits morceaux

1 cuillère a café de gingembre frais rapé

1 cuillère à café de curry

150ml de lait de coco

150ml de crème fraiche épaisse ou liquide

2 petites escalopes de poulet coupées en cubes de 1 cm de coté environ.

une poignée de coriandre fraiche hachée

en accompagnement : 150g de riz basmati

huile, poivre et sel

Cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.

Salez, poivrez les morceaux de poulet et faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu'à qu’ils soient cuits et dorés. Réservez.

Coupez les tomates en quartier et épépinez les. Coupez les en petits dès.

Mélangez les dès de tomates avec le gingembre frais râpé.

Dans une poêle faite chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites y revenir les tomates au gingembre pendant 2min en mélangeant bien. Ajoutez le curry puis les morceaux d’ananas. Mélangez.

Ajoutez le lait de coco et laisser cuire 5min a feu moyen/doux pour que le lait réduise un peu. Ajoutez la crème fraiche et cuire 5min de plus jusqu'à que la sauce épaissie si vous avez optez pour la crème liquide un peu moins si vous utilisez la crème épaisse.

Ajoutez les dès de poulet, mélangez, puis la coriandre hachée. Mélangez bien. Cuire 2min de plus.

Servir avec le riz.