Concours de la photographie culinaire

Voici mes photos pour le concours de photo culinaire sur le thème du végétal dans l'assiette, dans le cadre du FIPC .  Le thème englobe les fruits, légumes, herbes, fleurs et épices.
Si mes photos vous plaisent aller déposer des commentaire sur mes photos sur la page facebook de 750g avant samedi. Les 10 photos ayant obtenues le plus de commentaires sur Facebook seront finalistes. 10 autres photos seront sélectionnées pour leur qualité artistique par un Jury. Le 1er prix est un diner chez Alain Passard offert par www.750g.com et un robot KitchenAid.
(Celles que j'ai envoyé sont les 1eres sous chaque titre)


Mille feuilles de tomate/mozza/basilic

Bruschetta de légumes grillés/ brebis

pour 2 personnes
- 1 petite courgette jaune
- 1 petite courgette verte
- 1 petite aubergine
- une dizaine de tomates cerises
- un morceaux de brebis (100g)
- 2 tranches de bon pain de campagne
- huile d'olive, vinaigre balsamique
- sel et poivre


Découpez l'aubergine et les courgettes en rondelles de 5 mm environ. Avec un pinceau, huilez les légumes des 2 cotés.
Passez le pain au grill 1- 2 min de chaque coté.
Sur un grill chaud, déposez les légumes et cuire a feu moyen, une dizaine de minutes, en tournant les légumes à mi temps. Salez poivrez.
Sur la tartine, déposez de fines tranches de brebis, puis les rondelles de courgette et aubergine grillées et les tomates cerises coupées en 2. Enfin déposez des copeaux de brebis sur le tout.
Dégustez avec une petite vinaigrette au vinaigre balsamique (4 c à soupe d'huile pour 2 c à soupe de vinaigre).








Salade de fruits au sirop vanillé

        

des fruits de votre choix

une gousse de vanille

        25 cl d'eau 

        115g de sucre

Faites chauffer l'eau, le sucre, une gousse de vanille à feu doux jusqu'à dissolution du sucre. Laissez frémir jusqu'à ce que le mélange réduit de moitié. Nappez les fruits de ce sirop.