lundi 12 mai 2014

Yummy Day Bikini

A l'occasion de ce Yummy day Bikini, je vous propose ma recette  "Bikini Friendly",  lègere, fraiche, savoureuse, et en plus simple et hyper rapide à faire (si, si, promis!)  
Vous trouverez toutes les infos ici sur ce jour particulier, donc n'hésitez pas a proposer vos recettes, et/ou à votez  dès demain pour vos préférées sur la page facebook de Yummy  ! 
A vos bikinis! ;-) 

Salade de nouilles soba, saumon, pamplemousse, fenouil, roquette et sésame
Pour 2 personnes 



100g de nouilles soba 
(nouilles de sarrasin au rayon "exotique" du supermarché, mais vous pouvez bien sur en utiliser d'autres!!)

150g de saumon frais ou fumé (ou de la truite fumée) 
1/2 pamplemousse (et/ou orange)
1/2 fenouil
1 poignée de roquette fraiche
des graines de sésame noir ou blanc torréfié


pour la sauce

2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère a soupe de vinaigre balsamique
sel/poivre




Cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Laisser refroidir après cuisson.
Découper le saumon en lamelles. 
Eplucher le pamplemousse et détailler en suprêmes.
Laver le fenouil. Couper en petits morceaux.
Dans un saladier, déposer les nouilles, les lamelles de saumon, les supremes de pamplemousse, les petits morceaux de fenouil, ajouter la roquette et les graines de sésame.

                            Mélanger tous les ingrédients de la sauce et arroser la salade!




3 commentaires:

  1. Elle me dit bien cette salade !

    RépondreSupprimer
  2. Je ne laisse pas de commentaires aussi souvent que je passe chez toi mais tes recettes font souvent mouche et je ressors régulièrement de chez toi avec une furieuse envie de tes recettes !

    RépondreSupprimer