lundi 11 juin 2012

Cake au citron

Me revoilà avec une recette simple et rapide de cake au citron, dénichée dans le livre de la Rose Bakery Breakfast Lunch Tea, dont je vous avais déjà parlé ici . La recette du carrot cake issue également du même ouvrage, est devenue ma valeur sûr! 
Quant à ce cake citron, il a une bonne texture, un peu dense tout en restant bien moelleux. J'avais déjà ma recette fétiche de cake au citron mais celui la est tout aussi bon ! Je recommande!


Cake au citron de la Rose Bakery





Préchauffer le four à 180°.
Beurrer et chemiser de papier sulfurisé un moule à cake de 25cm
Battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange léger et crémeux.
Ajouter les oeufs un à un en battant bien à chaque fois puis incorporer l'extrait de vanille.
Ajouter le jus et le zeste de citron.
Mélanger la farine, levure, sel et amandes, puis les incorporer directement aux ingrédients humides.
Verser la preparation dan un moule et enfourner  35min environ jusqu'à ce que le cake soit légèrement doré. 

Pour le glaçage :
 Verser petit à petit le jus de citron sur le sucre glace tout en mélangeant, jusqu'à ce que la préparation épaississe sans être trop compacte.
Verser sur le gateau.











14 commentaires:

  1. Mmmh ça me donne vraiment envie !
    Je garde ta recette précieusement !

    RépondreSupprimer
  2. Il est bien gourmand et très beau avec sa robe sucrée
    Bonne journée
    Valérie

    RépondreSupprimer
  3. Il a l'air vraiment délicieux ce cake au citron.
    Bonne journée

    RépondreSupprimer
  4. Je n'aime pas, j'adore ! Vraiment ^^ Mon cake favori ... au citroooon ...
    Tes visuels sont décidément tjs aussi magnifiques.
    A très bientôt. Bises gourmandes.

    RépondreSupprimer
  5. Un cake que nous adorons aussi...ton idée de glaçage est géniale et c'est vraiment très joli!
    Bonne journée
    Bisous...sous la pluie et oui encooore!!!

    RépondreSupprimer
  6. Cette recette me donne envie de tester ça ce week end !

    Merci pour ce très beau blog, et ces recettes divines.

    Bravo.

    RépondreSupprimer
  7. humm il est trop trop beau, il donne super envie, j'adore j'en prendrais bien une par ;P
    Bise

    RépondreSupprimer
  8. Magnifique ton cake au citron ... et il faut absolument que je teste cette recette de carrot cake que tu avais déjà publiée ! Super photos bravo :-)

    RépondreSupprimer
  9. il est vraiment superbe ce cake au citron ! bon week-end

    RépondreSupprimer
  10. Un classique que j'adore et avec de telles photos on ne peut que succomber !!!

    RépondreSupprimer