( p'tites news )

Hello !

Je vous prépare un petit city guide sur Berlin mais en attendant voici une petite rubrique sous forme d'un petit journal photos de mes dernières découvertes, que j'ai appréciées et que j'avais envie de partager ici !  

Tout d'abord je vous fais part d'une petit coup de cœur pour la box fromages de Fromages et Affinités.  J'ai beaucoup aimé cette belle et délicieuse sélection de fromages et leurs petits accompagnements, le tout soigneusement emballé dans un joli coffret en bois aux lignes épurées, qui se transforme en plateau de service ! 
Une chouette idée à offrir aux amateurs de fromages ! 

Kate, la fondatrice de cette  box, choisi tous les mois, avec l'aide d'un maître fromager, une sélection de fromages français d'exception, provenant de producteurs artisanaux.
Achat de plateaux à l'unité , abonnements mensuels, ou fromages à la carte, avec leurs accords et accompagnements, à s'offrir ou à offrir, tout est possible ! Vous trouverez même les pièces montées de fromages pour les grandes occasions ! Livraison par chronofresh.
Je vous laisse découvrir tous les détails sur son site . 

Cette box était aussi l'occasion de vous montrer une petite idée de plateau fromages à proposer à vos invités. Cela vous donnera peut être un peu d'inspiration pour en créer un.
Je dispose mes fromages sur un joli plateau en bois (n'hésitez pas à prétrancher certains fromages pour un effet plus "vivant" :)  , que j'agrémente avec de multiples accompagnements : des choses qui croustillent, du fondant, des fruits frais, secs, à coques, du chocolat, du jambon, des légumes crus à croquer, olives...tout est permis ! :) 
A décorer avec des brins de romarin ou de thym pour une petite note végétale !

Stylisme culinaire 
Plateau de service en bois chez Lodge Bordeaux 
Torchon à carreaux, panière à pain et coupelle en laiton chez Le Petit Florilège

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Je vous emmène ensuite au Château de La Dauphine près de Libourne, à Fronsac.

Nous avons eu l'occasion de découvrir ce très beau domaine un dimanche après midi bien ensoleillé il y'a deux semaines. Le cadre est vraiment splendide et le tout a été couronné par un déjeuner concocté par Félix de Symbiose, mon restaurant chouchou de Bordeaux. Une invitation qui ne se refuse pas ! :) Une cuisine sans fausse note avec un équilibre des saveurs parfait, le tout accompagné de très bons vins du domaine. Les vins sont produits en biodynamie, un petit coté nature qui me plait bien :) 

Je vous invite à découvrir ces vins si vous ne les connaissez pas encore. Le Château propose différentes visites oenotouristiques que je vous laisse découvrir ici.

Voilà les dernieres nouvelles, à très vite ! :) 

nb : bientôt un bel événement à venir où Felix de Symbiose sera de la partie...je vous en reparle très vite !;)