Lodge

Pour les bordelais, Lodge est une boutique incontournable pour décorer sa maison et sa table avec des matières naturelles et surtout des produits eco friendly. J'avais rencontré la douce Isabelle, la propriétaire du magasin, l'an dernier, et depuis je prends un grand plaisir à photographier mes petits plats dans sa belle vaisselle, soigneusement sélectionnée auprès de marques qui "respectent ce que nous offre la Terre". Et bonne nouvelle, Lodge c'est aussi depuis peu une boutique en ligne. Pour fêter ça, nous vous offrons un bon d'achat de 30 euros dans la boutique en ligne. Pour cela il suffit de nous dire quel article vous plait le plus dans la boutique en ligne et de suivre Lodge sur facebook ou Instagram. Vous avez jusqu'au 16 septembre 23h59 ;) pour jouer. 
Le gagnant sera tirer au sort.

En attendant je vous laisse avec des recettes faciles, réalisées pour le shooting de la vaisselle de la jolie marque française Jars pour le site d'Isabelle.

Fraises rôties et fraiches , yaourt crémeux et quinoa soufflé caramélisé aux fruits secs

pour 4 personnes

500g de fraises, 

4 yaourts crémeux 

40g de sucre en poudre

25 g de quinoa soufflé

facultatif : 4 abricots secs/quelques cranberries/noix de coco en copeaux

1 cs sirop d'érable (ou de sucre)

Couper les fraises en deux,  réserver la moitié. Mettre la deuxième moitié dans un plat allant au four , arroser de sirop d'érable, bien enrober le tout et rôtir 25min à 175°C.

Réaliser un caramel à sec en laissant fondre le sucre en poudre dans une casserole sans y toucher. Quand le sucre commence à caraméliser, remuer la casserole pour homogénéiser l'ensemble. Le caramel doit être blond. 
Ajouter ce caramel au quinoa soufflé, mélanger pour bien enrober le quinoa et déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Etaler délicatement ( sans écraser le quinoa) l'ensemble entre deux feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une fine couche. Laisser refroidir. Une fois sec, égrainer le quinoa. Vous pouvez y ajouter des fruits secs.

Dans une assiette déposer le yaourt, des fraises fraiches coupées en deux et rôties et recouvrir de quinoa soufflé caramélisé.

Quinoa fraises, concombre, petits poids, feta, vinaigrette à la noisette

pour 4 personnes

quinoa pour 4 personnes à cuire selon les instructions du paquet ;) 

1/2 concombre coupés tranches fines et en petits morceaux 

250g de fraises coupés en petits cubes

2 poignées de petits pois cuits (frais ou surgelés )

1/2 feta émiettée

1 poignée de noisettes torréfiées ( au four à 160° pendant 10min)

de la coriandre fraiche hachée

4 cs d'huile de noisette

2 cs de vinaigre balsamique

sel et poivre

Rassembler tous les ingrédients ensemble.
Mélanger l'huile et le vinaigre ensemble, saler poivrer.

Salade de fenouil, concombre, radis , vinaigrette citronnée

pour 4 personnes

1 fenouil détaillé en fines tranches (coupé en deux puis tranché à la mandoline ou au couteau )

1/2 concombre détaillé en fines tranches

une dizaine de radis en fines tranches

1/2 feta

des graines de sesame noir ou blond

menthe et/ou aneth fraiche hachées

4 cs d'huile d'olive 

le jus d'un citron 

sel poivre

Rassembler tous les ingrédients ensemble.
Mélanger l'huile et le jus de citron ensemble, saler et poivrer.

Mesclun, asperges, oranges, petits pois, pignons de pin et parmesan,   vinaigrette à l'orange

pour 4 personnes

4 poignées de mesclun

des asperges vertes fraiches cuites ou à défaut en conserve

2 oranges pelées à vif et détaillées en morceaux

1 poignée de petits pois cuits

1 poignée de pignons de pin torréfiés ( four à 160°, 10min)

des copeaux de parmesan

4 cs d'huile d'olive, 

le jus d'une orange

le jus d'un demi citron

1 cc de sirop d'érable

Rassembler tous les ingrédients ensemble.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette ensemble, saler et poivrer.