Mon joli bowl

De retour de notre périple au Canada, je reviens ici pour vous livrer une petite idée de composition de bowl pour votre déjeuner. Pleins de couleurs tout comme les paysages que nous avons vu défiler sous nos yeux les dernières semaines. Pas de promesses, mais probablement un City guide sur Montreal à venir d'ici début novembre.

Le houmous a été réalisé avec mon SuperBlender de Kitchenaid, ce qui donne un résultat lisse et soyeux comme je les aime ! Un peu de curcuma pour twister tout ça et pleins de petits légumes pour entourer ce petit houmous et voila un bowl vitaminé.
nb : vous avez toujours un code promotionnel sur les produits KitchenAid dans la barre latérale à droite :) 

Colorful bowl

Pour le houmous 

1 boite de pois chiches  cuits  de 400g égouttés 

60 ml de tahin ( pate de sesame ) 

60 ml d'eau chaude

1 cc de curcuma

jus d'1/2 citron

1 gousse d'ail 

1 cs d'huile d'olive

1/2 cc de sel 

poivre

Dans un robot, mixer les pois chiches et l'eau puis ajouter le reste des ingrédients 

mixer jusqu'a obtenir la constance voulu ( bien lisse pour moi ;)

Reserver

( se conserve 1 semaine au frais dans un récipient fermé ) 

1 tasse à expresso de quinoa (ou autre féculent )

une petite aubergine

une carotte

un bout de concombre

1/4 de fenouil

des tomates cerises 

un oeuf 

des herbes fraiches de votre choix

du sesame

un demi citron

2 cs d'huile d'olive 

une pincée de cumin en poudre

1/2 cc de miel 

pour la vinaigrette, mélanger:

2cs d'huile d'olive

1 cs de vinaigre balsamique 

sel/poivre

Préchauffer le four à 180°

Cuire le quinoa selon les indications du paquet.

Couper l'aubergine en deux et inciser la chair pour la quadriller avec la pointe d'un couteau.

Badigeonner d'huile d'olive mélangée au cumin, salée et poivrée.

Avec un économe faites des lamelles de carottes.

Emicer le concombre ainsi que le fenouil.

Mettre le fenouil à mariner dans un bol avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de citron et le miel / sel et poivre. Réservez.

Couper les tomates cerises en deux.

Hacher vos herbes fraiches.

Déposer dans un bol 

le quinoa cuit

les carottes

le concombre 

le fenouil

l'oeuf coupé en deux

une cuillère à soupe de houmous

Saupoudrer de graines de sésame, d'herbes fraiches

Arroser de vinaigrette

stylisme bols Merci For Serax / torchon Pol & Rosa

SuperBlender de KitchenAid  ( produit offert )